ALIMENTACIÓN SALUDABLE.
Sociedad 19 de marzo de 2021 Diario Sumario
Bajó la temperatura, está más fresco y nublado. Es uno de esos días ideales para cocinar una espectaculares tallarines caseros con harina integral agroecológica.
¿Te animás a hacerlos? ¡Es muy fácil!
Vas a necesitar:
🔸300 g. de harina integral Remolino
🔸3 huevos
🔸1 cda. aceite
🔸2 cda. sal
🔸C/n agua
¡Manos a la pasta!
** En un recipiente batir los huevos, agregar la sal, el aceite y lentamente la harina. Revolver. Agua sólo si es necesario.mientras amasamos hasta formar una masa que no se pegue. Dejar reposar un rato tapada con algún trapo o papel film.
** Cortar la masa en bollos mas chicos y estirar con un palo de amasar formando un rectángulo o similar. Espolvoreamos con harina. En general hace falta para evitar que se pegue.
** Luego tomamos cada uno de los rectángulos (o no tan rectángulos) y los enrollamos para poder cortarlos en tiras.
** Lo haremos con cuchillo bien filoso, luego, a deshacer los rollitos dejando los fideos estirados.
** Poner abundante agua en una olla con un puñado de sal. Al hervir, agregar los fideos de a poco. Cuando comienzan a flotar, esperar unos minutos y retirar del agua al dente!
¡Y listo! A disfrutar💛
Harina Integral Agroecológica Remolino.
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