COVID-19
Sociedad 22 de abril de 2020 Diario Sumario
Daniela Moreira es de Alta Gracia, pero vive en la capital estadounidense. Luego de estudiar gastronomía en Córdoba, hace diez años se trasladó a Estados Unidos y tras trabajar en el cuidado de niños, empezó a impulsar emprendimientos de comidas y bebidas. En medio de la pandemia mundial por coronavirus covid-19, debió cerrar su panadería, una famosa tienda que se especializa en desayunos judíos y su estrella es el bagel. Sin embargo, luego de dos semanas, decidió reabrir con una propuesta solidaria: llevarles el desayuno a los médicos de los hospitales de Washington.
Primero empezó a entregarlos ella, luego comenzó a contar con voluntarios dispuestos a llevarlos a distintos puntos de la ciudad. Así, llega a entregar alrededor de 1400 desayunos diarios.
“En Alta Gracia mi mamá tenía un horno a leña y hacía siempre facturas y pizzas”, cuenta Daniela a Clarín. En la panadería, que fue reconocida como uno de los mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos el año pasado por la revista Bon Appetit, venden productos judíos, pero con un “toque” argentino. Hay facturas, panes, pastelería. Pero la vedette son las bagels (venden unas 5.000 por día) que tienen miel en la masa, semillas, y son cocinadas en horno a leña.
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